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舌尖上的象山:呆一年才能吃遍一轮!

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华尔思冰冰 发表于 2014-10-6 08:37:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
舌尖上的象山:呆一年才能吃遍一轮!

象山美食以生猛海鲜为主,加上特有的配制方法,颇具当地特色。象山的鱼类约有440种,蟹虾80余种,贝类100余种,海藻类及其他海产品数十种。就算每天一种鱼虾蟹的换着吃,你也要在象山呆上一年多才能吃遍一轮!

象山吃海鲜最好的去处是新化华路海鲜一条街、石浦海鲜长廊,在那里你可以吃到味道最美的海鲜。

象山咸包蟹
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用黄酒、醋、糖调成蘸料,咸蟹蘸着吃。

石浦鱼糍面
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泗洲头青蟹土豆羹
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墙头红烧望潮
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望潮是一种小型章鱼,这道菜口感爽脆!

三黄汤
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鲜黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼胶为原料做成,故名“三黄汤”。

象山咸菜黄鱼
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东陈王家榄碗焖蛏
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南田葱油泥螺
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淡港杜虻咸菜
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象山白斩鹅
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象山海鲜面
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海鲜可以随自己喜好加,汤是高汤。象山海鲜面里的面条也跟别的地方不一样。

椒盐跳鱼
U7979P1480DT20140922152537.jpg 跳鱼,也即弹涂鱼,形小似鳅,无鳞、淡褐色,头有斑点,眼突出。无细骨,无腥味、肉味鲜美、醇香。

米馒头
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米先用水浸泡,然后水磨成浆,拌以糖搜索精水,再放酒酿发酵,等酵头起得刚好,用小勺舀了一个放到蒸笼上蒸,蒸好后往上面敲上小小的红印,两两一对合成圆状。

麦饼筒
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把馅用筷子夹到皮子里,可以夹到中间,也可以夹到旁边,再像滚轮胎一样卷好。

萝卜团
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夹沙糕
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用大米磨成粉做成。

麻糍
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红头团
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糯米粉和大米粉做的,馅子是甜的就是红豆沙,外面包裹一层糯米,点上一点红,其实就是区别萝卜团子的,甜的和咸的要有区别的。

象山糯米粽
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米大糕
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炒米面
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特色小吃在象山县大街小巷遍布,见着就可以随时品尝。

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推荐品尝地:
象山港海鲜美食城:县丹城峰东路。
爵溪海边排档:松兰山景区内。
石浦海鲜街:石浦渔港中路。
168假日酒店:石浦渔港中路157号。
石浦新三元酒店:位于石浦渔港与金山路交叉口。

海鲜小贴士
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1、吃海鲜时要多吃醋,不宜喝啤酒,也不要和柿子、葡萄等水果同食。

2、象山的海鲜是又地道又便宜,如果想过海鲜之瘾,可以去象山县中心的海鲜夜排档、中国渔村景区外的海鲜街,这里海鲜品种多之又多。
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